Dotato di una carica di gas non
indifferente percepibile dal botto
sordo con cui si presenta
all’apertura,
il Veuve Cliquot ha un
colore molto carico, giallo
intenso mosso dalle numerose
bollicine, alcune anche di
dimensioni importanti, che
confluiscono nella schiuma fine ed
evanescente, ben presto lascia
solo una corona dorata come
ricordo di se.
Un profumo dolce ci accoglie , fiori
e frutti gialli seguiti da note di miele
vaniglia e frutta secca , potrebbe
quasi farci pensare ad un vino
dolce.
Accompagna alla perfezione una
vasta gamma di pietanze, dalle
carni bianche ai carpacci di carne
rossa più delicati , passando per
antipasti di pesce e crostacei in
generale, senza dimenticare
ostriche e crudità , per finire con
alcuni dessert di pasticceria secca
e confettura di frutta.
SCARICA SCHEDA PDF
