UBALDO ROSI BRUT
Brut Metodo Classico Riserva
Vendemmia 2009 - Sboccatura 2018
COLONNARA - MARCHE METODO CLASSICO €29.50
Colore
giallo paglierino lucido con tenui riflessi
verde-oro, perlate a grana finissima di
lunga persistenza
Profumo
intenso, fresco e penetrante, di
particolare finezza con netta fragranza
di crosta di pane e con ricordi di foglia di
alloro e fiori di mandorlo
Sapore
secco di buon corpo, con grande
complessità e pieno equilibrio. Lunga
persistenza gusto-olfattiva che rimanda
alle eleganti note percepite all’olfatto
Abbinamenti
compagno ideale da tutto pasto è
consigliato in particolare con antipasti di
pesce e carni delicate, salumi crudi e
cotti, paste e risotti con sugo di pesce o
crostacei o tartufi bianchi, fritture miste,
pesci nobili bolliti e salsati, o cotti al
forno con vino e aromi. Ideale con i
crostacei cotti in qualsiasi modo e con i
piatti di pesce della cucina
internazionale
Temperatura di
servizio
8-10° C.
Calice
consigliato
calice a flute ampio per grandi spumanti
metodo classico
