CAMPIOLI
Bianchello del Metauro D.O.C.
FIORINI - MARCHE
€9.00
MARCHE
E' la nostra idea di un grande
Bianchello, elegante, strutturato,
di lunga maturazione, sapido e caldo; uve
mature e fermentazioni lunghe per un vino
importante e nobile nei suoi equilibri.
Vigneto: Tenuta Campioli
Giacitura: collinare
Esposizione: sud-est
Altitudine: 300 m s.l.m.
Terreno medio impasto
Sesto d’impianto: 3 m x 1,40 m
Interfila: lavorato a fi le alterne
Forma di allevamento: cordone speronato
Età dell’impianto: 10 anni
Pratiche di concimazione e di trattamenti : basso
impatto ambientale e lotta integrata in base
alle direttive CEE
Vitigno: biancame o bianchello
Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinifi cazione: macerazione pellicolare di 12 ore
seguita da decantazione statica a freddo e
fermentazione a bassa temperatura
Durata della fermentazione: 30-40 giorni sosta sulla
fecce di fermentazione fi no
all’assemblaggio
Maturazione: serbatoi in acciaio inox per 5 mesi
Imbottigliamento: Marzo
Cartoni: da 6 e 12 bottiglie
Bottiglie prodotte: 70.000
Gradazione: da 12,50 a 13,00 %vol
Acidità totale: 5,0 g/l in acido tartico
