CAMPO DELLE OCHE
Verdicchio Jesi Sup. Riserva
FATTORIA SAN LORENZO - MARCHE
DA UVA BIOLOGICA
€18.50
MARCHE
Caratteristsiche organolettiche: colore affascinate giallo paglierino
luminoso e cristallino dai riflessi verde-grigio, al naso è un campione
di complessità, sembra quasi un vino del nord con intensi profumi
minerali , pietra e gesso , floreale elgante di camomilla e fiori di
campo e un leggero profumo di mandorla amara. In bocca dilaga
con un esplosione di aromi, ma non è ruggiano è un vino che ha
moltea struttura ma anche una spigolosa freschezza e sapidità.
il finale è lungo e incredibilmente persistente. Per chi cerca classe
e potenza è un vero gioiello!
Uve: Verdicchio 100%
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 380 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso
Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su filo
Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Uva per pianta: si scelgono 1 o 2 grappoli per pianta,
i più belli e sani
Epoca della vendemmia: fine Ottobre
Fermentazione in: inox
Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C
Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: indigeni
Durata dell’affinamento: 18 mesi in acciaio sui lieviti,
6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14% vol.
Produzione biologica e/o biodinamica: biodinamica
