Uve: Verdicchio in purezza.
Terreno: di medio impasto, con zone ricche di argilla alternate
a zone sabbiose.
Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata
selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia
del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento: 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10° C sulle fecce
nobili e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale
termocondizionato.
Colore: giallo paglierino.
Profumo: intenso, elegante, fruttato con sentori di agrumi.
Sapore: suadente, morbido, di grande carattere,
sapidità molto prolungata, caldo ed elegante.
Consumo: fino a 10 anni.
Abbinamenti: indicato con primi piatti, pesce e carne bianca
con erbe aromatiche.
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