Uve: Verdicchio in purezza.
Lavorazione: raccolta delle uve a maturazione piena con accurata
selezione; pressatura soffice dei grappoli interi,
pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques
di rovere francese.
Affinamento:in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in
bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato.
Colore: giallo con riflessi dorati, brillante.
Profumo: complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli
che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza.
Sapore: ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.
Abbinamenti: indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati,
carni bianche anche speziate e formaggi.
Temperatura di servizio: 12° C
