CERASUOLO
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.
TORRE DEI BEATI - ABRUZZO
€11.00
ABRUZZO
Uve Montepulciano 100%
GRADO ALCOLICO: 13,5 - 14% secondo l’annata
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13-14° C
ESAME ORGANOLETTICO:
Al tipico rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei e da
percezioni visive di buona consistenza
Fanno riscontro profumi freschi e
persistenti, di fragola, melograno e ciliegia, impreziositi da eleganti sentori
floreali tra i quali in bella evidenza la rosa.
Il buon volume in bocca è
caratterizzato da ottimo equilibrio tra la morbidezza, legata anche alla
sostenuta componente alcolica, e la viva componente acida e minerale,
che rendono lunga la persistenza in bocca e stimolante il finale.
Queste
peculiari caratteristiche danno al Cerasuolo grande piacevolezza e flessibilità
negli abbinamenti, rendendolo idoneo ad accompagnare antipasti misti
all’italiana, primi piatti salsati, zuppe di legumi e cereali, carni bianche ed
elaborazioni di pesce.
Ideale sul brodetto alla vastese
