E' chiamato così per il colore grigio-rosa-violaceo della
buccia dell'acino.
Il vino ha un colore paglierino con fuggevoli
riflessi cinerini
Il profumo è intenso ed esclusivo.
Il sapore solido e persistente
Si accompagna ai
piatti di centro pranzo: minestre sostanziose, risotti,
carni lessate in genere.
E' uno dei simboli dei vini del
Collio.
Va servito alla temperatura di 12°C.
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