JULIUS
Rosso Conero D.O.C.
SILVANO STROLOGO - MARCHE
€9.50
MARCHE
UVE 100% MONTEPULCIANO
GRADO ALCOLICO 13,50%
Vigneto a 250m/slm di altitudine. Disposizione sud.
Allevamento a cordone speronato. Resa per ettaro di 80q. Vendemmia in piccole casse di grappoli maturi in eccellente stato sanitario. Fermentazione complessiva di 20gg, parte in tini di rovere francese e parte in fermentini d’acciaio a temperatura controllata. Fermentazione mano-lattica ed elevazione in piccoli fusti usati e grandi da 60hl. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso rubino con riflessi violacei
Profumi all’inizio di frutta fresca, amarena, ciliegia, proseguendo spezie, fumo, aromi di torrefazione.
In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, fini e leggermente setosi e piccanti, non amari e non astringenti e non secchi al palato con buona persistenza.
Temperatura di servizio 18° gradi
