Uve impiegate:
Montepulciano 100%.
Tecnica di produzione:
La fermentazione delle uve perfettamente mature e
particolarmente selezionate avviene in vasche di acciaio.
Durata della macerazione:
8-9 giorni.
Una volta completata la fermentazione malolattica,
il vino viene fatto maturare in piccoli fusti di rovere francese per circa 18-24 mesi.
Un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia per completare l’evoluzione del vino.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rubino intenso con riflessi granata.
All'olfatto presenta grande intensità e persistenza con riconoscimenti di sottobosco,
fiori appassiti e un tocco di vaniglia.
Al gusto è pieno, corposo e morbido.
