GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
DENOMINAZIONE: Marche Bianco IGT
VITIGNO: Trebbiano, Malvasia, Garofanata
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C circa
ABBINAMENTI: Si abbina con piatti di pesce e carni bianche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Dorato, con frutta gialla e toni agrumati, mimosa e fiori di campo; miele e mandorle al palato.Fresco, complesso e ampio con tannini controllati
ALTRE INFORMAZIONI: Uve diraspate e fermentate in giara con macerazione di 8 giorni sulle bucce a temperatura controllata inferiore a 20°. Maturazione un anno in giara su fecce fini.
L'azienda sorge nell'oasi di ripopolamento di Monte Camillone a Castelfidardo tra lepri, storni e fagiani, che si nutrono di uva rigorosamente biologica, viene coltivata con un trattore così piccolo da infilarsi in filari strettissimi, ma a parte i trattamenti viene fatto tutto a mano.
Coltivazione biologica certificata
