ARNEIS ROERO D.O.C.G.
V.Malinat/Pinsoglio
PRODUTTORE: Fabrizio Pinsoglio
UVE: Arneis
ALLEVAMENTO: guyot
TERRENO:
argilloso sabbioso in prevalenza
VENDEMMIA:
manuale in cassetta con selezione in vigna da
metà settembre
VINIFICAZIONE:
soffice pigiatura, il mosto viene fatto fermentare
in vasche a temperatura controllata (18-20C)
MATURAZIONE:
affinamento (sempre in vasche d'acciaio inox)
il vino viene messo in bottiglia nel mese di aprile
AFFINAMENTO: in vetro
GRADO ALCOLICO: 12,50%
ESAME ORGANOLETTICO:
colore paglierino carico, piacevole
e di buona corrispondenza gusto-olfattiva con finale fruttato
che ricorda la banana e l'agrume
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