Trentino Chardonnay
Lo Chardonnay, uva a frutto bianco molto pregiata, è coltivata da decenni
in Trentino.
Probabilmente è stato Giulio Ferrari – padre della spumantistica locale –
ad introdurlo agli inizi del Novecento dopo la sua lunga permanenza nella Champagne
dove ha apprezzato le caratteristiche qualitative di quest'uva.
La qualità dello
Chardonnay deriva soprattutto dal favorevole adattamento di questa varietà nel Trentino,
terra nella quale ha trovato un habitat molto simile alla patria d'origine.
L'area di diffusione dello Chardonnay interessa quasi tutto l'ambiente viticolo della
provincia di Trento.
L'uva utilizzata dalle Cantine Monfort proviene da vigneti situati
sulla collina di Trento e sui pendii della Valle di Cembra.
