UVE: Riesling Italico
VIGNETO DI PROVENIENZA:
Nome Casa Grande
Esposizione Nord, Nord-Est
TERRENO: argilloso e calcareo
VENDEMMIA: manuale in cassette
VINIFICAZIONE: la spremitura dei grappoli avviene entro
mezz'ora dalla raccolta con pigiatura soffice a pressione
controllata.
ESAME ORGANOLETTICO:
Giallo paglierino con tenui
riflessi verdognoli; bollicina fine e persistente.
Sapore fresco, fruttato con note sapide, di grande piacevolezza
NOTE: il Riesling Italico è coltivato nella parte più a Nord
dell'azienda dove si trovano i terreni più ricchi di calcare.
L'azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato
seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo
di sostanze antiparassitarie e insetticidi, la concimazione
è rigorosamente organica
SCARICA SCHEDA PDF
