Vitigno Timorasso
PROFUMO:
sentori di frutta matura che spaziano dalla pera
alla mora, al melone a pasta bianca. Anche le note floreali
sono interessanti ed esprimono fiori di campo e camomilla.
SAPORE:
In bocca è decisamente opulento, ben bilanciato
da una notevole ricchezza di estratti e di acidità che non
rendono il vino stucchevole.
La bocca rimane pulita e sgrassata.
Emerge una piacevole e lunga nota di nocciola tostata.
ABBINAMENTI CON CIBI:
è ottimo con crostacei e frutti di
mare, con pesci saporiti come lo sgombro, il tonno o il sugarello,
ma si esalta anche anche in abbinamento ai formaggi saporiti.
Per finire accompagna anche carni bianche di pollame e
coniglio, specilamente se cucinati in tegame con verdure
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