Colore giallo paglierino
Al naso intenso e
persistente, sentori fruttati di agrumi
Sapido,
gusto intenso persistente fresco finale lungo
e tipico retrogusto leggermente amaro
Loc. Sermoria Comune di Gavi
Uuve: Cortese 100%
Cordone Speronato basso
300 m slm
Terreno:
Marne argillo calcaree
vendemmia:
Manuale delle uve in cassetta
Pressatura soffice di uve pigiodiraspate
raffreddate in cella per 12 ore,
fermentazione e affinamento in acciaio
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