ALAKI
Nero d'Avola D.O.C.
DIMORE DI GIURFO - SICILIA
€9.50
SICILIA
Uve Nero d'Avola
Vigneto di provenienza 4000-5000 ceppi/Ha
- altitudine 550
m/slm - esposizione sud/est; nord/ovest
Allevamento spalliera
Terreno medio impasto, tendenza al calcareo
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna la
seconda decade di settembre
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 5/8gg.
Fermenta in acciaio inox da 150 hl. a
temperatura controllata.
Vinificazione
Maturazione in acciaio
Affinamento in vetro
Grado alcolico 13,00
Esame Organolettico
Colore rosso rubino, profumo caratteristico
del vitigno, con note di bacca rossa. Sapore
pieno, vellutato, giustamente tannico ed armonico
